Viski kiti, malt aroması ve renklendirici içeren özel bir karışımdır. Endüstriyel viski üretiminde tat ve renk dengesini sağlamak için kullanılırken, evde viski yapımında ana bileşen olarak görev alır. Fabrikalarda fıçıda dinlendirilen viskiler zamanla farklı tat ve renk profilleri kazanır. Bu farklılıkları dengelemek için viski kitleri devreye girer.
 |
| Viski Kiti |
Viski Kiti ile Evde Viski Nasıl Yapılır?
Evde viski üretimi oldukça basittir ama dikkat gerektirir. Temel tarif:
- 400 ml çift distile etil alkol
- 600 ml içme suyu (tercihen distile)
- 2–3 ml konsantre viski kiti
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Alkol mutlaka iki kez distile edilmiş olmalı.
- Viski kiti konsantre olmalı (1 litre için 2–3 ml).
- Su tercihen distile su olmalı, yoksa kaliteli hazır su da kullanılabilir.
Daha fazla detay için Evde Viski Yapımı Rehberi yazımıza göz atabilirsiniz.
Viski Kiti Nereden Alınır?
Viski kitleri şu kanallarda bulunabilir:
- İnternet Pazaryerleri: Trendyol, Hepsiburada, N11, Amazon
- Üretici Siteleri ve Mağazaları
- Baharatçılar, Tekel Bayileri
Not: İnternet pazaryerlerinde fiyatlar genellikle daha yüksektir. Bunun nedeni komisyon, hizmet bedeli ve gönderim ücretleridir. Ancak iade ve sipariş takibi gibi avantajlar nedeniyle tercih edilir.
Hazır Viski Kitleri ve Renklendirici İçeriği
2018 sonrası viski aromaları genellikle renklendirici içerir. Bu tür ürünler “hazır viski kiti” olarak adlandırılır. Renklendirici içermeyen aromalar ise artık nadir bulunur.
- Meşe parçalarıyla yapılan viskiler doğal renge sahiptir ama tat olarak daha hafiftir.
- Hazır kitler daha zengin tatlar sunar ve bekleme süresi çok daha kısadır (1 gün–1 hafta).
Beklemeli Viski Kitleri
Her viski kitinin bir bekleme süresi vardır. Tatların dengelenmesi için bu süre kritik öneme sahiptir.
Örnek: Virago Malt 06 → En az 1 hafta bekletilmeli.
Bekletme koşulları: Oda sıcaklığı, ışık almayan ortam, hava teması kesilmiş kap
En İyi Viski Kiti Tavsiyesi
Konsantre viski kitleri en iyi tercihtir. Çünkü:
- Düşük dozajla yüksek verim
- Sentetik madde alımını azaltır
- 1 litre için 2–3 ml ideal dozajdır
Viski Kiti Fiyatları (Dolar Bazlı)
| Konsantrasyon | Fiyat ($) |
|---|---|
| 1 Litre için 2 ml | 0.5 |
| 1 Litre için 10 ml | 2 |
| 1 Litre için 50 ml | 2.3 |
Marka Yanılsamaları: Chivas & Jack Daniel’s
Bazı satıcılar viski kitlerini ünlü markalarla özdeşleştirerek pazarlıyor. Ancak bu ürünler, o markaların birebir kopyası değildir. Sadece benzer tat profilleri sunabilirler. Gerçek formüller ticari sırdır.
Viski Kitlerinin Türleri
Evde yapılan viskiler şu tat profillerine yaklaşabilir:
- İskoç viskisi
- İrlanda viskisi
- Single Malt
- Burbon
- Malt viskisi
Ancak hiçbir marka viskinin birebir aynısı yapılamaz.
Viski Kitlerinin Doğru Kullanımı
- Kitler suda çözünür, saf alkolde değil.
- Alkol-su karışımında su oranı %50 üzerindeyse kit homojen çözünür.
- Dozaj aşımı → Yoğun tat, renk ve koku → Tüketilemez ürün
Sonuç: Viski Kiti ile Evde Kaliteli Üretim Mümkün
İster “hazır kit”, ister “aroma” ya da “karışım” olarak adlandırılsın, fark konsantrasyondadır. Fabrika üretimindeki renklendirici miktarı ile ev tipi kitler arasında büyük fark vardır. Viskiye eklenen renk genellikle karamel rengidir.
Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz. Yeni kurduğumuz facebook grubumuza katılarak bizlerle fikir alış verişinde bulunabilirsiniz. Bilgi paylaştıkça çoğalır!
İlginizi Çekebilir: Evde Viski Yapımı